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    問醫生

    雪糕會過期嗎?雪糕保存多久?

    2019-06-17 15:05:18愛秀美
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    核心提示:夏季必備的除了西瓜就是雪糕了,偶爾吃一點是沒事的,但是每天吃很多的雪糕還是會有很多的問題的,下面一起來看看!

      雪糕會過期嗎?

      會過期,在時間內吃就可以了,過期的雪糕不能吃,如果吃了變質的雪糕容易引發胃腸炎等疾病,導致腹瀉、腹痛。一般正規企業生產的雪糕在保質期內是安全的。除非是儲藏環境沒有達到要求。在行業標準中,要求雪糕等冷飲的儲藏環境≤-22℃,只有在恒定的冷凍狀態下,才能適用原有的保質期。

      在購買雪糕時首先要查看包裝上的標簽和QS標志,確認包裝袋完整,盡量選購近期生產的雪糕,陳年的雪糕最好不要買。其次一定要摸摸雪糕的形狀和軟硬,如果有變形或變軟的現象,則表示其儲存溫度發生過改變,帶菌的可能性更大,建議不要買。

      雪糕保存多久?

      雪糕保質期6到24個月不等。

      保質期長達一年半甚至兩年,通常冰棒需要在-18攝氏度以下冷凍。冷凍食品如冰棒、冰激凌等,只要在規定冷凍條件下儲存,應該不會有質量問題。但目前市場上不少商家使用的冰柜,不一定能達到這樣的冷凍環境,容易滋生細菌。

      冰棒隔年后,只要按照冷藏條件儲存,衛生指標是不會變的,口感上可能會受影響。但通常冰凍的食物融化之后超過半小時就帶菌了,營養物質也會逐漸散失,水分也會從組織當中分離出來。所以從以防萬一的角度考慮,市民在購買冰棒時,應盡量挑選生產日期較近的,對于扁了、化了又重新凍上的冰棒,最好謹慎購買。買來的冰棒最好盡快吃掉,不要放在冰箱里太久。

      一些質優的甜筒冰淇淋在尖底4—5厘米處是用巧克力制作的,不僅味道好,而且不易使正在溶化的冰淇淋流下來。有的杯形冰淇淋佳品還采用透明蓋,冰淇淋的質地一目了然。建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品,因其質量有保證。

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