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  • 過年菜首選玉竹蒸雞 養陰潤燥過肥年

    豬年春節即將來臨,春節期間家庭聚餐是中國人的傳統,拿手小菜一定要有幾款。其實做好吃的飯菜不難,如果能你做的飯菜好吃又養生,那會讓親戚朋友更加的刮目相看哦。本周食神就來教大家做一些過年時適合家庭聚餐的可口飯菜,過年無雞不歡,今天我們來做主菜:玉竹蒸雞。

    主題:玉竹蒸雞

    食材:雞一整只,玉竹50克,鹽適量

    做法:

    1、將一整只雞洗干凈,斬成小件;洗凈玉竹備用。

    2、鍋里放入清水,煮滾后把斬好的雞塊放入滾水中,氽水撈起沖凈。

    3、煮沸少量清水倒入裝雞塊的蒸盅,放入所有材料,隔水蒸2個小時,下鹽調味即可食用。

    39食神營養提示:

    用藥材入膳的菜式不少,但一般藥味會比較重,玉竹蒸雞比較例外,既有益又好吃。玉竹養陰,潤燥,除煩,止渴,對美容也是大有益處。平時肝虛血少的人,吃雞會引起肝火上升,如果配上玉竹,可以用玉竹的功效調和劑的燥火。玉竹蒸雞補而不膩,不寒不燥,老少皆宜,絕對是過年聚餐的桌上菜首選。




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