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  • 飲茶也是一門學問,不僅要分季節飲茶,還要依據個人體質兼顧其健康狀態進行選擇。本期食話實說欄目就日常喝茶問題邀請養生專家吳大真和《養生堂》當家主持悅悅一起來聊聊:正所謂辯癥飲茶有講究,日常喝茶你都做對了嗎?

    養心神喝什么茶?西洋參紅棗茶適合長夏季節

    養心,是調養五臟的重中之重。吳大真教授介紹一種既不費時,也不費力,通過吃吃喝喝就完全能辦到的調養心神的方法——喝西洋參紅棗茶。西洋參又叫花旗參,性質寒涼,特別適合長夏季節飲用,入心、肺、腎經,能夠清心火。同時,西洋參還有一個更顯著的功效就是滋陰,可以及時補充出汗過多造成的陰液虧損,緩解口干舌燥、五心煩熱的癥狀。紅棗,大多數人都知道它補血效果很好,但它也可以安神。夏季酷暑難熬,最容易心煩,常吃點兒紅棗,就可以緩解情緒。


    西洋參紅棗茶的泡制方法非常簡單,取六七片西洋參切片,再加上兩三枚紅棗,用適量的溫水浸泡大概20分鐘就可以了。飲用也非常方便,早上起來,就拿它當茶來飲用。此泡茶,可以一直飲用到下午,待到茶水沒有任何味道了,再把西洋參和紅棗撈出來吃掉,這也是有補益作用的。


    特別提醒:對于那些體質虛寒,經常腹瀉的人,就要盡量避免飲此茶了,西洋參的寒涼之性會加重這類人的病情。還有那些嗜茶如命,喝咖啡成癮的人,也不宜飲用這款茶。茶與咖啡是興奮提神的,西洋參紅棗茶是安神定志的,一邊要興奮,一邊要鎮靜,結果只會徒勞而無功。同樣的道理,愛吃蘿卜的人也要換個時間去吃,別剛喝完茶,就又開始嚼蘿卜。蘿卜破散性強,剛剛補進去的東西會立馬破散掉,讓你白忙一場。【查看詳細】


    疏肝解郁喝什么茶?月季桂圓茶可調理肝臟

    《黃帝內經》認為肝是將軍之官,是主謀略的。我們的聰明才智能否最大限度地發揮,全看我們的肝氣足不足。如果肝氣足,人做事就會踏實、穩重;如果肝血虛、肝氣虛,人會非常容易煩躁、動肝火。


    吳大真教授推薦一道養肝的茶——月季花桂圓茶。月季素有“花中皇后”之稱。月季味甘,性溫,入肝經,有活血調氣、消腫解毒的功效。桂圓味甘,性溫、平。桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓可益氣血、補肝脾、養肌肉,治思慮傷脾、頭昏、失眠、心悸怔忡等癥。二者結合更有補肝益氣之效,是非常適宜調理肝臟的茶飲。


    月季花桂圓茶的做法:取月季花5朵,桂圓肉50克,蜂蜜適量。將桂圓肉切成小碎塊,月季花漂洗后切絲待用。燒開水,投入桂圓肉,3分鐘后,放入月季花,拌勻,稍煮片刻即可。喝時可以拌入蜂蜜調味。【查看詳細】


    心情煩躁不思飲食喝什么茶?動手泡一杯“解郁茶”

    心情煩躁的人經常會不思飲食,所以有“愁傷胃”之說,《養生堂》當家主持悅悅認為素馨花可以給人帶來好心情,是名副其實的“解郁花”。一方面,素馨花清香濃郁,聞之令人心曠神怡;另一方面,用素馨花入藥可以疏肝解郁,排解人的不良情緒,有助于心情的調節。素馨花茶還有養目和排毒養顏的功效,工作中經常接觸電腦以及想要舒緩肌膚疲倦的女性最適合飲用。婦女更年期情緒郁悶者,也可適量飲用素馨花茶,有助于緩和情緒。


    動手泡一杯“解郁茶”:取玫瑰花、素馨花各6克,放入壺內先用溫水沖洗一遍,然后沖入開水,待溫后即可飲用。此茶被稱為“解郁茶”,因為玫瑰同素馨花一樣,有著疏肝解郁的作用,同時還可以理氣活血,治療肝胃氣痛、食少嘔惡。與素馨花一起配伍,兩者合二為一,功效更強。所以如果您感到心情郁悶、飯食不下,甚至是出現胃痛、胃脹的情況,不妨泡上這樣一杯玫瑰素馨花茶,養肝護胃,止胃痛。讓它趕走壞情緒,帶來好的心情和食欲。【查看詳細】


    丟三落四、記憶力減退喝什么茶?一杯迷迭香,記憶尋回來

    如今記憶力下降已不只是老年人的專利,F在經常會看到很多青少年出現忘東忘西、丟三落四等記憶力下降問題。年輕人記憶力減退是神經衰弱的先驅癥狀,同時常伴有一些神經衰弱的表現特征如精神疲勞、腦力遲鈍、注意力難以集中等。引發原因可能是精神過度興奮、疲勞、精神緊張,或壓力過大。實際上,這些癥狀出現的根本原因是腎氣不足。腎虛,則精氣不足,整個人看上去沒精打采。


    既然記憶力減退是腎虛所引起的,那么,想要補腦提高記憶力,就要從補腎入手了。如果長時間地熬夜工作和學習而讓你出現健忘的現象,此時來一杯迷迭香,將是你不錯的選擇。取3克迷迭香,放入茶壺中,緩緩注入熱開水,沖泡3~5分鐘,加入蜂蜜或砂糖,放置約3分鐘便可飲用。飲用時,可以將迷迭香取出來,以免浸泡太久使茶水變澀,同時能保留它的香氣,到下次回沖時,依舊香氣繚繞。迷迭香的濃烈香氣會隨著熱水的沖泡而跟隨茶霧蒸騰,鼻息輕吸,便能讓人清醒振奮。


    特別提醒:人們通常在清晨和臨睡前的記憶力最佳。如果這段時間不想喝茶,不妨在睡前滴幾滴迷迭香精油于床前的香熏爐中,既能讓自己擁有香甜的美夢,同時還能改善記憶力,真是一舉兩得的美事。如果沒有條件,可以在泡澡時,在洗澡水中滴入5~10滴迷迭香精油,效果也是一樣的。【查看詳細】


    失眠多夢喝什么茶?一杯三七助你安心入眠

    夜間屬陰,是人體休養生息的大好時間。睡眠能夠幫助人體修復損傷、補充精力。同樣反過來只有心靈清凈、肝脾調和,為身體提供足夠的養分,人才能睡得安穩,睡眠質量才會好。


    茶飲里面,說起助眠不可不提三七!侗静菥V目拾遺》說 :“人參補氣第一,三七補血第一,為中藥之最珍貴者!比呋,有平肝之效,能夠平和肝陽過剩,避免由于肝陽過剩而導致肝經失衡,同時,三七花還能疏理經絡,有助氣血運行,氣血運行通暢,心、肝、脾等內臟之間陰陽達到了平衡,人的精神也能處于一個平和的狀態,所以,三七花水能夠起到幫助睡眠的作用。


    選用干燥的花蕾5~10朵,用滾燙的開水沖泡,第一泡先不要喝,用水除去花中的雜質,接下來泡茶的時候,可以適量加入一些蜂蜜;反復沖泡過的三七花可以放在嘴里咀嚼后吃掉,或者是儲存在冰箱里,等炒菜燉肉的時候放入一些,能夠起到活血化瘀的作用,這樣,先泡水,再食用,把三七花的功效充分運用到養生中,最大限度地起到保健作用。【查看詳細】


    疲勞倦怠喝什么茶?緩解疲勞最有效的方式就是喝花茶

    許多職場人士喜歡在午后泡上一杯香濃的花茶,看著裊裊上升的茶霧,心中的壓力和疲憊也隨之一掃而光;ú杓狭瞬杷膬烖c,又融入了花的清香,可謂是色香味俱全,同時還有益于身心。只不過每一種花生長的環境不同,自然品性不同,它的藥性也是不盡相同的。那么,我們要緩解疲勞,可以選擇哪些花呢?人參花、金花、茉莉花、薰衣草、金盞花、紫羅蘭等都是上佳之選。但在諸多花茶中,薰衣草薄荷茶提神抗疲勞的功效是最好的。


    薰衣草能鎮定神經、舒緩疲勞,同時還能減輕壓力,撫平焦慮和緊張的情緒,有幫助安眠和緩解頭痛的作用。薰衣草不僅可以用來泡茶,也可以將它制成一個小香袋,隨身攜帶,感覺壓力大、疲勞、焦慮時,拿出來聞一下,薰衣草的淡淡花香會釋放積壓在你心頭的怒氣和壓力,舒緩情緒,帶你離開惱人的情境。薄荷葉能提神醒腦、緩解疲勞,薰衣草和薄荷葉一起沖泡,綜合了兩者功效,能夠提神益思、減少甚至消除疲勞,并且還能幫助消散心中壓力,讓心情恢復平和狀態。人在疲乏困頓時,泡上一杯薰衣草薄荷茶飲用,不久便會頭腦清醒、精神振奮。


    薰衣草薄荷茶的具體做法是:取薰衣草3克,薄荷葉2克放入茶壺中,先倒入適量的開水,將花茶沖洗一遍,然后倒掉洗花茶的水,再用熱開水進行沖泡,靜泡5分鐘后,濾去茶渣,即可飲用。想要味道更好,可以在茶水溫涼時,調入一些蜂蜜。【查看詳細】


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    吳大真、悅悅

    吳大真:著名中醫養生美容專家,中國保健協會副理事長,中國保健養生協會會長,北京國際醫藥學術研究促進會常務會長。

    悅悅:最接地氣兒的健康節目主持人。北京衛視收視冠軍欄目、全國養生類收視冠軍欄目《養生堂》“堂主”,2012年度中國電視藝術委員會年度主持人。

    本期觀點來源于吳大真教授與悅悅合著的新書《健康三杯茶 你會喝嗎?》此書由四川科學技術出版社出版,北京長江新世紀文化傳媒有限公司發行。【詳細】

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